D - sirap allulose, juga dipanggil cecair allulose
Kandungannya lebih besar daripada atau sama dengan 95%, sisa pembakaran kurang daripada atau sama dengan 0.5%, plumbum kurang daripada atau sama dengan 1.0.
Fungsi fisiologi sirap allulosa:
1. Gula darah yang lebih rendah
2. Menghalang kanser
3. Anti - keradangan
Proses pengeluaran
Kaedah penapaian mikrob: Menggunakan glukosa atau sukrosa sebagai bahan mentah, ia dihasilkan melalui penapaian, diikuti dengan pemurnian, penghabluran, pengeringan dan langkah -langkah lain.
Kaedah penukaran enzim: Menggunakan fruktosa sebagai bahan mentah, d - allulose 3-heteroisomerase digunakan untuk penukaran pemangkin, dan kemudian melalui penyahkodan, pemisahan, pemurnian dan proses lain, cecair allulosa diperolehi.
Aplikasi:
D - Sirap allulosa adalah bahan serba boleh yang memenuhi keperluan manis dan fungsi, mengurangkan gula sambil mencapai fungsi gula seperti reaksi browning, memberikan jumlah dan bulu, dan lain -lain.
1. Minuman
2. Baking
Ia mempunyai sifat pengekalan air yang baik, menjaga produk bakar lembap dan stabil semasa hayat mereka, dan dapat menurunkan titik pembekuan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mengurangkan gula dan kalori dalam pencuci mulut seperti ais krim.
3. Candy
Contoh: Dalam aplikasi coklat gelap, sirap allulosa boleh memberikan sehingga 65% pengurangan gula dan pengurangan kalori 15% dengan ciri -ciri mulut yang boleh diterima apabila digunakan pada 25%.
Sirap allulosa juga bagus untuk mengurangkan gula dalam penyebaran manis, mengurangkan gula sebanyak 25% dan kalori sebanyak 12% apabila digunakan pada tahap 10% (kering) dalam spread coklat, dengan sifat tekstur dan kelikatan yang serupa dengan gula penuh. Sama dengan gula.
Kelebihan berbanding dengan gula tradisional dan pemanis
| Dimensi perbandingan | D - sirap allulose | Sukrosa/fruktosa | Pemanis buatan (seperti aspartam) |
| Kalori | 0.4 kcal/g | 4 kcal/g | 0 kcal/g |
| Pengaruh gula darah | Ia tidak menimbulkan gula darah (gi ≈1) | Tinggi (GI 65-100) | Tiada pengaruh |
| Laluan metabolik | Sembilan puluh peratus dikeluarkan melalui air kencing dan tidak mengambil bahagian dalam metabolisme | Bekalan tenaga metabolik lengkap | Sintesis buatan boleh menjejaskan flora usus |
| Rasa | Ia mempunyai kemanisan yang murni dekat dengan sukrosa, tanpa apa -apa aftertaste | Kemanisan semulajadi | Ia mungkin mempunyai aftertaste logam atau pahit |
| Processability | Mengambil bahagian dalam reaksi Maillard untuk meningkatkan warna dan rasa | Baik | Jangan turut serta dalam reaksi |
| Keselamatan | Secara semula jadi berlaku, FDA/EFSA disahkan | Paras gula tinggi menimbulkan risiko kesihatan | Ada yang kontroversial (seperti aspartam) |
Dapatkan kelayakan
Kami mempunyai sijil yang relevan seperti ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC, dan Halal.
Pakej
Pakej sirap allulosa adalah 25kg bersih dalam drum plastik atau drum IBC.
Cool tags: D - sirap allulose, China d - pengeluar sirap allulose, pembekal, kilang
